Món bánh Tacos truyền thống của người Mexico hấp dẫn du khách

Món bánh Tacos của người Mexico là món ăn được rất nhiều người biết đến. Nó được xem như món bánh truyền thống của Mexico. Khi đến du lịch nước này, bạn đừng quên thưởng thức bánh Tacos nhé. Món bánh được làm từ bánh tráng rán. Phần nhân bánh Tacos vô cùng độc đáo. Nó được chế biến bằng các loại thịt khác nhau như: cá, hải sản, thịt bò, thịt heo, thịt gà… Kèm theo đó là phần nước sốt quyến rũ bậc nhất.

Căn cứ vào mỗi loại nhân khác nhau mà bánh Tacos sẽ có những tên gọi khác nhau. Có đến hàng chục loại bánh Tacos trên đất nước Mexico. Hãy dành thời gian để thưởng thức từng loại. Cảm nhận vị ngon của bánh Tacos và tìm cho mình hương vị yêu thích nhất bạn nhé. Mời độc giả khám phá món bánh Tacos trong bài viết dưới đây.

Món bánh Tacos có gì đặc biệt?

Tacos có phần vỏ bánh bên ngoài là lớp bánh tráng được rán qua để mềm và gấp cùng với phần nhân bánh được chế biến từ nhiều nguyên liệu như: Thịt bò, thịt cá, thịt gà, thịt heo, nước sốt cà chua, nấm, ớt, … Tất cả sau khi được chế biến sơ chế xong sẽ được nướng hay hấp. Tuy nhiên, dựa vào sở thích của thực khách thì phần nhân sẽ được thay đổi và kết hợp khác nhau.

Tacos là nét đặc trưng riêng của nền ẩm thực Mexico. Trung bình, một chiếc bánh Tacos có màu vàng tươi hay màu nâu nhạt nhạt của thịt kết hợp với màu xanh của những loại rau ăn kèm cùng sắc đỏ của tương ớt. Sự phối hợp của những nguyên liệu này tạo ra một món bánh hấp dẫn. Và phong phú về mặt màu sắc.

Các loại bánh Tacos hiện nay

Tacos sẽ bao gồm nhiều loại khác nhau kết hợp có taco vỏ cứng và taco vỏ mềm. Trong đó, Tacos tại Mexico phổ biến nhất chính là Tacos al Pastor. Đây chính là một trong những loại bánh Tacos được ưa chuộng nhất tại Mỹ và một số nước trên thế giới. Nguyên liệu chính cho loại Taco al Pastor này là thịt lợn cắt nhỏ được ướp gia vị, xiên que và nướng trên lửa – nó tương tự như món thịt nướng từ những người nhập cư Li Băng.

Breakfast Tacos

Ngoài ra còn có món Breakfast Tacos luôn có sẵn trong các quán ăn nhà hàng dọc theo miền Tây Nam, đặc biệt là ở New Mexico và Texas – nhân của Breakfast Tacos làm từ thịt được tẩm gia vị, trứng hay pho mát, hành… Ngoài những loại phổ biến trên thì tacos còn được biến tấu khá độc đáo. Tacos đầu bò thì có nhân từ những bộ phận óc, lưỡi, má, môi của bò và bổ sung thêm rau để có thể làm cho lớp nhân thêm hấp dẫn hơn.

Tacos de cazo

Được phục vụ trên một bát bằng kim loại là loại Tacos de cazo. Hay như Tacos sudados thì tạo nên sự khác biệt với hỗn hợp nhân gồm bánh mỳ mềm, thịt cay. Vỏ bên ngoài loại Tacos này bao bọc lấy toàn bộ nhân, giúp cho món taco này luôn nóng và tỏa hơi nước để làm mềm vỏ. Cũng theo cách chế biến tương tự, có Tacos tôm, Tacos cá và Tacos thịt cừu.

Tựu chung lại theo lịch sử và vùng miền thì món bánh Tacos có rất nhiều loại biến thể rất thú vị. Vì điều này, Tacos có thể coi là một biểu tượng ẩm thực của đất nước Mexico.

Hướng dẫn cách làm món bánh Tacos tại nhà

Nguyên liệu làm Tacos Mexico

• Bột mỳ: 220gr
• Bột ngô: 20gr
• Men nở: 5gr
• Nước: 180gr
• Dầu ăn: 10ml
• Sốt cà chua: 2 thìa
• Ngô ngọt, tỏi, bột thìa là, tiêu, bột ớt, lá Oregano, phô mai

Cách làm bánh Tacos của Mexico

• Bạn trộn đều bột mỳ vào men nở, bột ngô và cho thêm một chút muối, dầu ăn trộn đều.
• Lấy tay nhào kĩ bột với nước cho đến khi bột nhuyễn mịn, không dính.
• Ủ bột trong thời gian 10 phút và chuẩn bị cho phần nhân bánh.
• Trộn sốt cà chua cùng oregano, hạt tiêu, bột thìa là, bột ớt với nhau.

Bắc chảo phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò vào xào chín cùng với hỗn hợp sốt cà chua, bột ngô và đảo đều. Nếu bạn không thích ăn bò có thể thay thế nhân thịt bằng thịt gà, thịt lợn, ớt chuông, trái bơ,… Tùy vào khẩu vị của từng người để chế biến nhân.

Chia đều bột thành nhiều phần bằng nhau với lượng bột có thể chia thành 6-7 chiếc bánh. Cán từng phần bột thành lớp mỏng khoảng 1-2mm. Bắc chảo lên đợi chảo nóng cho vỏ bánh nướng vào nướng vàng hai mặt. Chú ý để vỏ bánh không bị phồng lên, có thể nướng bánh trên than nếu bạn muốn. Nếu bạn dùng nhân là thịt hun khói, gà rán thì cần trải một lớp cà chua lên bề mặt bánh trước khi cho nhân vào. Rồi gấp đôi bánh lại. Cho bánh lên chảo nướng khi bánh vàng giòn thì có thể thưởng thức.

Một chú ý khá quan trọng khi làm bánh Tacos, bởi công đoạn làm vỏ bánh khá phức tạp, cầu kì do đó nếu bạn không phải người khéo tay thì có thể mua luôn vỏ bánh Tacos tại các tiệm bánh. Tacos là một món ăn vô cùng ngon và nổi tiếng của Mexico. Hi vọng với kiến thức đã cung cấp trong bài chúng tôi đã có thể trả lời giúp bạn khái niệm Tacos là gì. Chúc bạn có những kiến thức bổ ích.

Nguồn: Timviecdaubep.com