12 mẹo vặt nấu ăn giúp bạn tiết kiệm được chi phí và thời gian

Việc sử dụng thức ăn mua ở quán, nhà hàng, thức ăn sẵn ai cũng biết điều này không phải là giải pháp lâu dài. Vậy phải làm sao để chúng ta nấu ăn nhanh mà vẫn giúp mọi người ngon miệng trong thời gian ngắn nhất? Sau đây là chia sẻ của SPK về một số cách thức nấu ăn sẽ giúp bạn giảm đi một nữa thời gian, tiết kiệm chi phí khi chế biến nhưng vẫn có những bữa ăn ngon đầy hấp dẫn.

Điều đầu tiên đó là bạn cần phải chuẩn bị trước giờ nấu những nguyên liệu cần thiết. Đối với những món ăn cầu kỳ, về khâu chế biến các nguyên liệu sẽ rất mất thời gian nên bạn cần phải chuẩn bị trước khi bước vào việc nấu ăn. Bạn nên tận dụng những khoảng thời gian rảnh để thái nhỏ thực phẩm,… Để khi bắt tay vào nấu nướng sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian.

Một số người cho rằng các món kho, hầm sẽ tốn khá nhiều thời gian. Nhưng nếu như bạn biết cách sắp xếp thì nó lại là những món tiết kiệm được nhiều thời gian. Bí quyết đó chính là bạn cần phải ướp thịt, sau đó xào cho thịt săn lại, thêm nước và đun lửa nhỏ. Trong thời gian đun, bạn có thể làm nhiều việc khác. Vừa tiết kiệm, không tốn công sức phải không?

Làm đông thức ăn

Bạn nên nấu món ăn nhiều hơn bình thường sau đó cho lên ngăn đông của tủ lạnh. Và những lúc cần tiết kiệm thời gian, bạn chỉ việc bỏ chúng vào lò vi sóng và chờ vài phút. Món ăn vẫn rất thơm ngon và nóng hổi!

Sử dụng rau đông lạnh

Rau đông lạnh đã được sơ chế và làm sạch, bạn chỉ việc chế biến. Nó sẽ là phương pháp hiệu quả để giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng một cách tối đa đấy.

Dùng lò vi sóng thay vì lò nướng

1 củ khoai tây muốn nướng chín phải mất chừng 1,5 giờ, trong khi đó chỉ mất chừng 10 phút nếu bạn sử dụng lò vi sóng để nấu chín mà hương vị cũng không khác nhau nhiều lắm. Còn nếu bạn thích hương vị khoai tây nướng? Hãy làm chín nó trong lò vi sóng trước, sau đó chuyển vào lò nướng nhiệt độ cao cho thơm và vàng mặt là được rồi!

Nướng trên vỉ thay vì nướng trong lò

Thay vì mất công chờ đợi làm nóng lò nướng… bạn nên nướng đồ ăn trên vỉ, hiệu quả hơn hẳn, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm chừng 1/2 thời gian đồng thời các món nướng trên vỉ sẽ có độ thơm hơn hẳn so với nướng trong lò.

Dùng thìa múc kem để nạo ruột bí

Thay vì phải bổ các loại bí ra thành nhiều phần nhỏ và dùng dao cắt hết phần ruột, có cách đơn giản và nhanh gọn hơn rất nhiều để bạn giải quyết công đoạn này, đó là dùng thìa múc kem. Bạn cũng có thể dùng nó để làm salad xắt mỏng.

Loại bỏ mỡ thừa từ đồ ăn

Một số loại thực phẩm có nhiều mỡ hơn mong đợi và bạn loay hoay với việc vớt chúng ra ngoài. Một viên đá lạnh sẽ làm cứu cánh dễ dàng cho bạn.

Bọc giấy ăn ngoài viên đá và lướt nó trên bề mặt của loại thực phẩm nhiều mỡ. Viên đá sẽ có tác dụng như một thanh nam châm, mỡ trôi về phía nó và đông cứng lại trên giấy ăn.

Dùng màng bọc thực phẩm như đầu bếp chuyên nghiệp

Màng bọc của bạn thường bị căng ra không đều hoặc là rách? Hãy giữ nó trong tủ lạnh, như các đầu bếp chuyên nghiệp làm. Lúc này màng bọc sẽ hoạt động tốt hơn, dính chắc và khó rách.

Bóc vỏ cam, quýt dễ dàng

Lớp vỏ dày của cam; quýt có thể làm hỏng móng tay của bạn; chưa kể gây đau đớn nếu bóc nhiều. Hãy để lò vi sóng cứu những chiếc móng tay của bạn; chỉ 10 giây trong lò; các quả cam quýt sẽ ngoan ngoãn để bạn bóc vỏ một cách dễ dàng.

Bóc trứng “trong một nốt nhạc”

Thêm một chút soda hoặc giấm vào nước ngâm trứng sẽ giúp bạn bóc trứng dễ dàng và nhanh hơn rất nhiều.

Vắt cam, chanh nhiều nước hơn

Thật là bực mình khi quả chanh của bạn quá dày vỏ và vắt được quá ít lượng nước cần thiết. Vậy thì bạn hãy làm lạnh chúng bằng cách cho vào tủ lạnh; sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 15-20 giây. Chắc chắn quả chanh; cam của bạn sẽ vắt được nhiều nước hơn đến khó tin.

Cắt hành khỏi lo chảy nước mắt

Tủ lạnh sẽ giúp bạn khỏi điều này. Hãy để hành vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi cắt chúng; bạn sẽ không thể rơi một giọt nước mắt. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cách này chỉ hiệu quả khi bạn có ý định nấu hành; thay vì làm một món salad với chúng.

Thức ăn không bị trào ra ngoài khi sôi

Một trong những nỗi lo thường trực của các bà nội trợ khi nấu ăn là thức ăn sôi và trào ra ngoài bất ngờ ngay khi bạn không để ý. Có một cách đơn giản mà có thể bạn chưa từng nghĩ tới: đặt một chiếc muôi gỗ ngang miệng nồi.

Chiếc môi sẽ ngăn cho lớp bọt khí sôi tràn ra ngoài; gây bẩn trên bếp. Vậy là từ giờ bạn đã có thể yên tâm nồi không bị sôi và trào khi đang bận dở mắt trong một tích tắc cho việc quan trọng khác.

Nguồn: vietnamnet.vn